1玉ねぎ1/2個を適当な大きさに切り、ワークボウルに入れ、スピード3で刻み加減をみながらみじん切りにする。玉ねぎは、バター（10g）で炒め、粗熱を取っておく。

2ハンバーグの材料すべてと①をワークボウルに入れ、スピード3で10秒～20秒回す。

3②を４等分にして空気を抜いて成型し、フライパンで表面を焼き、一度取り出す。

4③のフライパンにバターを溶かし、薄切りの玉ねぎ、小房に分けたしめじ、食べやすい大きさに切ったエリンギを炒め、トマトケチャップ、中濃ソース、コンソメスープを加える。煮立ってきたら③を戻し、蓋をして６～7分煮込む。

5フライパンの蓋を取って、好みの濃度になるまでソースを煮詰め、塩、こしょうで味を整える。皿に盛り付け、パセリのみじん切り散らして出来上がり！