1イングリッシュマフィンは軽くトーストし、ベーコンはフライパンで焼く。

2熱湯を沸かし、酢と塩（分量外）を加え、レードルを回して渦を作る。渦の中央に生卵を落として火を弱め、3分程加熱してポーチドエッグを作る。

3オランデーズソースの材料を良く混ぜ合わせる。

4トーストしたイングリッシュマフィンにベーコン、ポーチドエッグを乗せ、オランデーズソースをかける。パプリカパウダーを散らして、ベビーリーフを添える。