1フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを塩、こしょうをふって炒める。

2１におからも加えて一緒に炒め、ホワイトソースも加えて混ぜる。

3バットに移し、粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかりと冷やす。

4８等分して俵型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて
170～180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。